 |
 |
Новый год всем кризисам вопреки
По календарю еще осень, однако многие гостиницы столицы и Подмосковья уже начали подготовку к новогодним и рождественским праздникам, но, к сожалению, не все. В условиях экономического кризиса некоторые отказались от специальных программ на этот период. Другие готовы аннулировать определенное количество резерваций праздничных мероприятий, ведь их бронирование началось еще в августе. Те отели, которые намерены порадовать гостей праздничными мероприятиями, уже предлагают банкетное меню, готова и развлекательная программа (как для взрослых, так и для детей), а со второй половины декабря ждут корпоративных клиентов. Для привлечения гостей в качестве подарков будут действовать скидки и спецпредложения.
Как всегда, заблаговременно подготовили программы пятизвездные отели
Пожалуй, раньше всех праздничные мероприятия начнет проводить отель The Ritz-Carlton Moscow. Уже с 1 декабря в гастрономическом ресторане Jeroboam будет действовать рождественское меню из пяти блюд (6000 руб. с чел., без напитков), а в ресторане Caviarterra с 1 декабря по 7 января меню из трех блюд (2500 руб.). В Jeroboam праздник начнется 31 декабря в 21.00. Изысканное меню из восьми блюд от известного «мишленовского» шеф-повара Хайнца Винклера, создавшего кулинарную концепцию «витальная кухня», будет сопровождаться эксклюзивным шампанским Dom Perignon 2000, Krug Grande Cuvee и Veuve Clicqot La Grand Dame 1998. Гостей ждет музыкальная программа, будет открыта терраса O2 Lounge, в подарок за каждые два билета — ночь в номере Superior на двоих (31 декабря). Цена билета — 40 007 руб. с человека, детям праздник обойдется всего лишь в 3000 руб. В ресторане О2 Lounge на фоне потрясающей панорамы Красной площади и Кремля пройдет феерическая вечеринка в стиле самого известного шпиона. Ледяной бар, известные ди-джеи, бар Macallan, сюрпризы и главный фейерверк страны. Гости могут выбрать меню из трех вариантов по собственному вкусу. Стоимость — от 5007 до 17 007 руб. с человека. В первый день нового года в ресторане Caviarterra состоится праздничный бранч. Что касается размещения, то с 1 декабря по 13 января действует «Романтическое рождественское предложение». Забронировав номер в ночь на четверг, пятницу, субботу или воскресенье, гости смогут вволю поспать после торжественного мероприятия в отеле The Ritz-Carlton Moscow.
В исторической гостинице «Националь» особый колорит празднику придадут уникальный панорамный вид Красной площади, главный салют страны под бой курантов, а также авторская кухня от шеф-повара Андре Мартина и открытый бар. В залах «Московский», «Санкт-Петербург» и «Петровский» на протяжении всей новогодней ночи будет царить веселье: музыкальная и шоу-программы, дискотека и лотерея. Праздничное меню приятно удивит ценителей высокой кухни: жареные морские гребешки со свежими трюфелям и нежными ростками сои, филе тюрбо, приспущенное в молоке, в аккомпанементе с зернистой осетровой и кетовой икрой, молодыми овощами и жареными лисичками, композиция эскалопа, фуа-гра и утиной ножки-конфи с жареными белыми грибами и карамельно-апельсиновым соусом и, конечно, классика «Националя» — салат «Оливье» с жареными перепелами, телячьим языком, крабами и раковыми шейками. И это лишь малая часть блюд новогоднего ужина. Разумеется, предусмотрен и широкий ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков. Стоимость новогодних банкетов в залах гостиницы «Националь» по сравнению с прошлым годом осталась прежней. В залах «Московский» и «Санкт-Петербург» цена билета — 25 000 руб., в нее включены блюда русской и авторской кухни шеф-повара Андре Мартина а-ля карт, шампанское Луи Рёдерер к десерту, открытый бар с высококачественными алкогольными напитками. Стоимость билета с проживанием — 30 000 руб. При условии приобретения двух билетов гостиница предлагает размещение в номере де люкс с видом на Кремль и Красную площадь. В стоимость включены поздний выезд на следующий день, завтрак или бранч, а также посещение фитнес-центра. В зале «Петровский» гостей будут ждать шведский стол с ассортиментом холодных и горячих закусок, горячих блюд и десертов, открытый бар, музыкальная программа, дискотека и праздничная лотерея. Цена билета — 10 000 руб.
Отель «Балчуг Кемпински Москва» предложит в новогоднюю ночь гостям в ресторане «Балчуг» великолепную кухню и первоклассное обслуживание. Праздничный вечер начнется с бокала шампанского Moet&Chandon и легких закусок, которые будут подавать в баре с 20.00. После торжественных поздравлений откроется новогодний шведский стол, затем начнется великолепный ужин-гурме из пяти блюд от шеф-повара Нико Джованьоли, и к каждому подадут белое или красное вино и другие напитки. Гостей весь вечер будет развлекать ведущий, их ожидают различные шоу и традиционная лотерея. Каждый сможет выиграть приз, например, ваучер на бранч, проживание в одном из отелей «Кемпински». Новогодняя ночь пройдет под музыку легендарной группы Craig Lees Band и сеты диджея. Более спокойная обстановка будет в баре «Балчуг», где можно расслабиться в VIP-зоне или сыграть в рулетку, покер и блэк-джек. Гости получат определенное количество фишек, так что можно попытаться поймать удачу за хвост. Маленьких гостей будут принимать в детской комнате, где их ожидают необыкновенные игрушки, развлекательная программа и клоуны. В полночь гости ресторана смогут полюбоваться праздничным фейерверком на Красной площади. В завершение новогодней ночи каждого посетителя ждет сюрприз — подарок от отеля. Стоимость билета — 31 000 руб. с человека, детям до 12 лет — скидка 50%.
«Марриотт Грандъ Отель» в последнюю ночь уходящего 2008 г. устраивает тематическую вечеринку «Назад в 1980-е» под аккомпанемент зажигательных мелодий. Никого не оставят равнодушным увлекательные конкурсы и викторины во время диско-марафона. А джазовый оркестр «Фонограф» под руководством Сергея Жилина и артисты джаз-балета гарантируют танцы до упада. Желающих передохнуть будет ожидать исключительный по разнообразию, мастерски приготовленный новогодний стол от шеф-повара Алана Берри. Изысканное меню поразит воображение даже самого искушенного гурмана. Вместимость банкетного зала «Марриотт Гранд Отеля» — 360 посадочных мест. «В новогоднюю ночь все билеты распродаются, причем их даже не хватает. Например, в прошлом году из-за большого спроса в отеле были увеличены площади под новогоднее мероприятие и продано более 400 билетов», - рассказала Валентина Старова, PR-директор «Марриотт Гранд Отеля». Цена билета на новогоднюю вечеринку — 19 900 руб. для взрослых, для детей 7-14 лет — 11 300 руб., для детей 3-6 лет — 9 300 руб. 1 января с 12.30 до 17.00 «Марриотт Гранд Отель» предлагает новогодний бранч по специальной цене — 3200 руб. С середины декабря в «Марриотт Гранд Отеле» пройдут и корпоративные новогодние мероприятия. Форматы самые разнообразные, но все включают в себя развлекательные программы и праздничный ужин.
Гостиница «Золотое кольцо» в новогоднюю ночь устраивает изысканный гала-ужин в ресторане «Панорама» на 23-м этаже (17 465 руб. с чел.) от главного шеф-повара гостиницы и члена Национальной гильдии поваров России С. Стахова с подачей элитных французских и итальянских вин от главного сомелье гостиницы А. Саркисяна и эксклюзивных десертов от шеф-кондитера Л. Букиной. Кроме блюд именитых кулинаров, гостей ожидает развлекательная программа: инструментальная группа «Диско Джайв», шоу-балет «Экспрессия», розыгрыши призов, конкурсы от Деда Мороза и Снегурочки, фейерверк. В зимнем саду ресторана «Панорама», это 22-й этаж, на новогоднем шведском столе будет представлен широкий ассортимент блюд и закусок, станция с устрицами, уголок японской кухни, открытый бар с итальянскими, французскими винами и другими напитками. Развлекательная программа, розыгрыши призов, конкурсы от Деда Мороза и Снегурочки, дискотека, фейерверк. Цена билета — 15 715 руб. В других ресторанах гостиницы «Золотое кольцо» — «Столичный», «Суздаль», «Мисато» — действуют дополнительные предложения для корпоративных клиентов. В зависимости от выбранного ресторана цена билета — от 5000 до 8000 руб. с человека, при этом общая стоимость аренды зала должна быть от 200 000 до 640 000 руб. Ресторан предлагает широкий ассортимент холодных и горячих закусок, горячих блюд и десертов, алкогольных и безалкогольных напитков. Организация музыкальной программы оплачивается отдельно.
Гостей «Swissotel Красные Холмы Москва« ждет зажигательная новогодняя ночь в стиле пляжной вечеринки в одном из самых высоких панорамных баров Москвы City Space Bar&Lounge. Официанты предложат роскошные тропические коктейли, а шеф-повар приготовит изысканные блюда полинезийской кухни, которые гармонично дополнит новогоднее шампанское Dom Perignon. Стоимость столика на двоих — 52 500 руб., включая ночь в двухместном люксе с завтраком. Желающие попробовать изысканные новогодние кулинарные шедевры от шеф-поваров Жан-Мишеля Хардуина-Атлана и Тараса Жемелко могут встретить праздник в новом ресторане высокой кухни Kai Restaurant&Lounge. Ужин дополнят великолепное шампанское, развлекательная программа, сюрпризы и подарки. Цена билетов на две персоны — 35 000 руб.
Стильный «Арарат Хаятт« подготовил программу в новогоднюю ночь в баре «Консерватория», откуда открывается потрясающая панорама праздничной Москвы и лучший вид на салют на Красной площади. Шеф-повар Эманнуэль Гард представит гастрономический микс из самых изысканных блюд международной кулинарии и любимых традиционных русских угощений. Впечатляющий ассортимент алкогольных напитков премиум-класса прекрасно дополнит меню ужина. Всю ночь будет играть группа Long Play. Незадолго до наступления полуночи откроется терраса бара, откуда виден салют на главной площади страны. Полная стоимость ужина на одного человека — от 23 000 руб. до 25 000 руб., включая налоги. В новогоднюю ночь в ресторане «Кафе Арарат» гостям предложат настоящий семейный армянский ужин от шеф-повара Нарека Авагяна в уютной домашней атмосфере под звуки живой музыки. Среди праздничных деликатесов нежнейшее филе сибаса на гриле, вырезка из телятины с соусом из трюфелей и фуа-гра. Полная стоимость ужина на одного человека — 16 000 руб., включая налоги.
В бутик-отеле «Голден Эппл» для гостей подготовлено изысканное меню «Бриллиантовая зима». Корпоративные мероприятия начнутся в первой декаде декабря и продолжатся вплоть до 31 числа. В этом году некоторые компании в целях экономии проведут их после Нового года. Наиболее популярны фуршет и банкет с развлекательной программой, танцами.
В отличие от пятизвездных отели среднего уровня устраивают праздничные программы иного формата
Так, новогодние мероприятия в сети Maxima Hotels в этом году будут отличаться не только от других гостиниц, но и от собственных прошлогодних. Это связано с введением в начале июня нового сервиса — индивидуального экскурсионного обслуживания. Специально к новогодним праздникам и каникулам менеджеры туристической службы разработали персональные и групповые экскурсионные программы, в которые входят посещение представления в Кремле, экскурсии по Москве, отдых в аквапарке и, конечно, проживание в отелях сети. Таким образом, прием туристов, собирающихся провести зимние каникулы в Москве, стал основным пунктом новогодней концепции Maxima Hotels. Как показывают данные службы бронирования, в этом году наблюдается положительная динамика заполнения отелей в праздничные дни. Возможно, определенный процент броней может быть отменен в связи с неблагоприятными последствиями экономического кризиса, сказывающегося на покупательской способности населения. Тем не менее показатели загрузки сети Maxima Hotels довольно оптимистичны. Специальные скидки на размещение предусмотрены не только для гостей, участвующих в экскурсионных турах и программах. Традиционные праздничные тарифы будут сохранены для всех проживающих в отелях сети в период с конца декабря до второй половины января. И это еще не всё. Каждый гость в новогоднюю ночь получит бутылку шампанского и фирменную поздравительную открытку от отеля. Банкетные и конференц-залы в новогодние праздники ожидают корпоративных гостей. Постоянные клиенты предпочитают сами придумывать сценарии и развлекательные программы, а отель предлагает банкетное обслуживание и все необходимые консультации по организации мероприятий, череда которых ожидается в 20-х числах декабря. Особой популярностью пользуются подарочные сертификаты на проживание в отелях Maxima Hotels, которые компании выбирают в качестве новогоднего презента для сотрудников.
Гостиничный комплекс «Космос» в заключительный вечер уходящего года устроит для гостей путешествие в Индию. У каждого появится уникальная возможность познакомиться с культурой страны, встретив Новый год в индийских традициях, — национальные танцы, праздничный фейерверк, фаер-шоу, индийский татуаж, экзотические блюда от шеф-повара Махавира Джаханти (европейская кухня тоже будет). Кроме того, гостям предложат обязательный дресс-код — одежда, украшения и аксессуары должны быть ярких цветов. В новогоднюю ночь будут петь звезды как российской, так и зарубежной эстрады: Gipsy Kings, Dschinghis Kyan, Boney M. Цена билета — 14 500 руб. Спецпредложение — при покупке двух билетов до 1 декабря номер в гостинице бесплатно.
Отдельно хочется сказать о трехзвездной гостинице «Будапешт», которая весьма популярна у зарубежных путешественников. Даже сознательный отток части гостей в недавно открывшийся отель «Петр Первый» не повлиял на ее среднегодовую загрузку — 80%. Такого хорошего показателя в «Будапеште» добились благодаря многоступенчатой программе лояльности клиентов, в частности, скидкам выходного дня и рождественским. Эти предложения рассчитаны в первую очередь на гостей от турагентств, а также на туристов, заказывающих места через международные системы интернет-бронирования.
О самом главном
Какие бы праздничные мероприятия ни придумывали в отелях, цель у всех одна — получить как можно большую прибыль в ресторанах, а также повысить загрузку. К сожалению, новогодние праздники — самый невыгодный сезон для них. В отличие от европейских столиц, куда на Новый год съезжаются туристы со всего мира, Россия пока не имеет такой популярности. Однако ситуация стала меняться, и не последнюю роль в этом играют скидки на проживание.
Так, в «Балчуг Кемпински» в новогоднюю ночь будет действовать особое предложение — праздничный пакет, включающий в себя проживание в номере Superior и развлекательную программу. Стоимость — от 74 000 руб. на двоих. Продлить пребывание можно, но по специальной цене — от 11 900 руб.
В «Swissotel Красные Холмы Москва« специальные цены на проживание (минимум две ночи) будут действовать с 19.12.2008 по 11.01.2009. Уютный номер, оснащенный по последнему слову техники, а также получасовой массаж в Amrita Spa&Wellness, обойдется при одноместном размещении от 9200 руб., при двухместном — от 12 000 руб.
«Марриотт Грандъ» предлагает особые цены на размещение для гостей новогоднего вечера, действующие с 30 декабря по 2 января. Проживание будет стоить 3500 руб. (плюс НДС, отдельно оплачивается завтрак).
Гости «Золотого кольца», купившие билеты на новогодний вечер в одном из ресторанов, смогут разместиться в отеле в новогоднюю ночь по специальным ценам: одно-двухместное проживание в номерах де люкс — 5950 руб., полулюкс — 7000 руб. (возможен поздний выезд до 15.00), отдельно оплачивается завтрак (шведский стол) — 1300 руб. Как правило, многие гости остаются на ночь.
Некоторые отели предлагают очень выгодные цены на размещение на весь период праздников — с середины декабря до 10-12 января. Так, в прошлом году заполняемость «Голден Эппл» в новогодний период была выше средней за счет туристических групп из-за рубежа и достигла 75%. В этом году отель предлагает 60-процентные скидки на проживание.
Подмосковье
Празднования в Подмосковье будут более продолжительными, так как здесь гостей ожидают с заездами на несколько дней, поэтому почти каждый отель готовит новогоднюю и рождественскую программы (запланированы и корпоративные вечера).
Так, пятизвездный «Империал Парк Отель&SPA» в новогодние праздники предлагает два заезда, причем у каждого своя тематика. На Новый год (с 30 декабря по 2 января) для гостей приготовлена программа «Новогодние искушения» — всевозможные развлечения, лучшие блюда от шеф-повара и выступления известных артистов. В программе на рождественские каникулы (со 2 по 8 января) гостей ждут «Рождественские сказки» для взрослых и детей, развлечения на свежем воздухе, разнообразные вечерние шоу-программы для взрослых, команда аниматоров для детей и непременно чудеса. Оба предложения предусматривают не только проживание, питание, посещение спа-клуба, но и праздничный банкет в шикарном зале «Колизей», и фейерверк, а также дневные и вечерние развлекательные программы как в залах отеля, так и на свежем воздухе. Отдельная команда аниматоров будет развлекать детей на протяжении всего пребывания. Для гостей подготовят ледовый каток, лыжную трассу, снежную горку, катание на лошадях, можно будет взять напрокат спортивный инвентарь, квадроциклы, сходить на рыбалку, покатать шары в боулинге, зайти в стрелковый и виртуальный тиры. Служба бронирования отеля отмечает, что спрос на новогодние предложения всегда высокий, в этом году загрузка предположительно достигнет почти 100%, так как бронирование номеров началось еще в августе. Стоимость программы «Новогодние искушения» — от 69 000 руб., а «Рождественские сказки» — от 62 000 руб. Всплеск корпоративных праздничных мероприятий в «Империал Парк Отель&SPA», которые проходят в торжественной обстановке с изысканным меню, большой концертной программой, шоу, звездами российской и зарубежной эстрады и, конечно же, фейерверком, традиционно ожидается во второй декаде декабря. Однако многие клиенты уже переносят заказы на январь, когда спадет ажиотажный спрос на банкетные залы.
Очень интересные предложения в этом году у бутик-отеля Silky Way, там подготовили новогодний пакет на 31 декабря — 2 января. Помимо двух ночей проживания, гостей ждет праздничная программа в ресторане с конкурсами, призами, дискотекой. 1 января — завтрак «Новогодний опохмел», затем развлекательная программа с шашлыком на свежем воздухе и опять дискотека. Стоимость стандартного номера на двоих — 18 650 руб., люкса — от 30 750. На Рождество приготовлена программа «Путешествие по странам Шелкового пути» (3.01.08 — 8.01.08). В ней предусмотрен турецкий день — турецкая кухня, восточная дискотека, национальные танцы и курение кальяна. Затем будет японский день — японская кухня, оригами, икебана и даже чемпионат по сумо. Третий день — путешествие в Узбекистан. 6 января — «Русская зима» с экскурсиями по Подмосковью, балом-маскарадом, традиционными национальными угощениями. 7 января — путешествие в Китай. Отель предоставляет скидки на размещение для компаний, которые проводят корпоративные праздничные банкеты, а также для гостей в новогоднюю ночь. Они составят до 20% с 29.12.08 по 10.01.09.
В других загородных гостиницах можно отпраздновать поскромнее и подешевле раз в восемь. Например, санаторий «Аксаковские зори» предлагает новогодний отдых от 8500 руб. с человека за заезд. Отдых в санаториях «Кратово», «Подлипки», «Лесная опушка» практически с аналогичной развлекательной программой обойдется в 11 900 руб. с человека. Стоимость заезда в санаторий «Дружба» с многолетней традицией зимнего отдыха составит от 15 900 руб. за заезд с человека. Отели «Фореста Тропикана» и «Фореста Фестиваль Парк» готовят прекрасные новогодние банкеты и интересную шоу-программу. Минимальная стоимость заездов — от 28 000 и 27 000 руб. с человека.
Проведя экскурс лишь по малой части столичных и подмосковных отелей, хочется отметить, что каждый из них готов принять гостей по самому высокому разряду, несмотря на непредсказуемую экономическую обстановку. Новый год ведь все равно наступит! | 
|
|
 |