ПОДБОР ЗАЛА ПО КРИТЕРИЯМ:
ПОИСК ЗАЛА ПО АЛФАВИТУ:
1-0 A B C D E F G H I J K L M N O P R S T V W X Y Z



Новый сезон в ресторане «Кай»
После летних каникул гастрономический ресторан «Кай» в «Swissotel Красные Холмы Москва» вновь откроет свои двери. Начинается новый деловой сезон, в воздухе буквально витает ощущение энергии, которое, безусловно, влияет как на настроение, так и на аппетит.

Шеф-повар ресторана Жан-Франсуа Брук включил в новое меню ресторана авторские блюда современной французской кухни с азиатским оттенком:

• севиче из макрели с лапшой Соба и запеченными томатами-черри;
• тартар из тунца с лимонной цедрой и муссом из нута (подаётся с сорбе из Сакэ с базиликом);
• салат из чёрных морских водорослей и кускуса с хрустящей кожей лосося;
• сыр Морбье с тостом из зернового хлеба, жареными грибами и ветчиной Иберико;
• жареные морские гребешки и фуа-гра с пюре из зелёного горошка, Васаби и с соусом из сморчков;
• хрустящий рулетик с омаром, авокадо и мелиссой, подаётся с жареным пак-чоем и соусом из красного карри по-тайски;
• жареная цесарка в кокотнице для двоих с корневыми овощами и запечённым картофелем Ратте;
• корейка ягненка с жареными баклажанами, Сычюанским перцем и кинзой подаётся с морковью по-мароккански и Тофу;
• конфи из утиной ножки по-восточному с картофелем, приготовленным с утиным жиром, молодым шпинатом и белой спаржей;
• и многие другие блюда.

Как и в прошлом сезоне, ресторан предлагает гастрономический бизнес-ланч (выбор из двух вариантов закусок, основных блюд и десертов, а также чай или кофе). Цена на бизнес-ланч остается неизменной — 1.800 рублей на одну персону. Дополнить изысканные блюда ресторана поможет обширная винная карта, составленная Виталием Музыченко, победителем открытого конкурса сомелье «Балтийский Кубок-2011».

По вечерам, начиная с 20:00, в «Кае» звучит живая музыка. Репертуар включает современные интерпретации классических музыкальных произведений, джазовые композиции и блюз. Каждому гостю ресторана предлагается не только основное меню блюд, но и «программа вечера», из которой можно узнать, какая именно музыка играет в тот или иной час.

Новый сезон обещает быть насыщенным и ярким.

Ресторан «Кай» находится на втором этаже нашей гостиницы, сделать бронирование столика и/или получить интересующую вас информацию можно по телефону (495) 221-53-58.


О ПРОЕКТЕ | НОВОСТИ | СТАТЬИ | РЕКЛАМА НА САЙТЕ | КОНТАКТЫ